2015/06/06
上海行(二) -流金歲月之福1039
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旅遊
上海行(二) - 流金歲月之福1039
到上海當然要嚐嚐本幫菜，在網上看到推介兩所精緻好吃的本幫菜餐館，一是老吉士，另一所則是福1039。當看到福1039這座老房子，便被它深深吸引。
福1039所在是一楝三層法式老房子，它曾是駐上海法國銀行總裁馮• 莫里先生的居所，後來因太平洋戰事爆發，夫妻倆被迫回國，將這裡捐獻給教會做幼兒園。
餐館仍舊鋪著彩色地磚的門廊、擺放著上海摩登時代的西式家具、民國時代的銀器櫃乃至吊燈，每個細節都還原了當時的風貌，據說許多擺飾品都是老闆收藏的古董。來這裡用餐，多少可以回憶起感受到二○、三○年代上海灘的流金歲月，老上海的興衰歷史。
最喜愛的菜式是它的燻魚，嚐過「福1039」的『老上海燻魚』就能體會到，外皮酥，魚肉嫩，微甜又多汁的味道，讓人難忘。
橘黃的熏蛋配紫紅的魚子醬，熏得淌黃兒又不散流，很考功夫；
還有玲瓏剔透的水晶河蝦仁，入口嫩滑。
地址：上海市長寧區愚園路 1039號(近江蘇路 )
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